کھانوں کے ذریعے ثقافتوں کا امتزاج، میکسیکن ریستوران کے مالک کا منفرد انداز

میکسیکو سے تعلق رکھنے والے بائرن زاراٹے کا چین سے رشتہ 14 برس پرانا ہے۔ چین کی ترقی اور جدت پسندی دیکھ کر اس  نے یہیں آباد ہونے کا فیصلہ کیا جس کے بعد اس نے  تھیان جن میں ایک منفرد میکسیکن ریستوران بنا لیا۔

ساؤنڈ بائٹ 1 (انگریزی): بائرن زاراٹے، بانی، زی میکسیکن بار، تھیان جن، چین

"جب میں پہلی بار چین آیا تو مجھے لگا تھا کہ یہاں کے گھر بھی میکسیکو جیسے ہوں گے۔ لیکن چین نے مجھے حیران کر دیا۔ یہاں ٹیکنالوجی بہت ترقی یافتہ ہے، عمارتیں روشن ہیں، سڑکیں صاف ہیں، سب کچھ بہترین ہے۔ چین واقعی ایک حیرت انگیز ملک ہے۔”

بائرن کو جلد ہی چینی کھانوں سے بھی دلچسپی ہو گئی۔ وہ اپنے ریستوران کے مینو میں مقامی چینی اسٹریٹ فوڈ سے متاثر ہو کر نئے ذائقے بھی شامل کرتے ہیں۔

ان کا مقصد میکسیکن اور چینی ذائقوں کے امتزاج سے دونوں ثقافتوں کے درمیان تبادلے کو فروغ دینا ہے۔

ساؤنڈ بائٹ 2 (چینی): بائرن زاراٹے، بانی، زی میکسیکن بار، تھیان جن، چین

بائرن زاراٹے: "میں آپ سب کو اپنے ریستوران میں آنے اور میرے کھانوں کا لطف اٹھانے کی دعوت دیتا ہوں۔”

ساؤنڈ بائٹ 3 (انگریزی): اسنیک اسٹینڈ کا مالک

"ٹھیک ہے، ضرور آؤں گا۔”

ساؤنڈ بائٹ 4 (چینی): بائرن زاراٹے، بانی، زی میکسیکن بار، تھیان جن، چین

’’ آپ کا شکریہ۔‘‘

تھیان جن، چین سے نمائندہ شِنہوا نیوز ایجنسی کی رپورٹ