زغرب میں چوتھے پیزا فیسٹیول کا انعقاد

اس فیسٹیول میں تقریباً ایک درجن پیزا ریسٹورنٹ شریک ہوئے ہیں جہاں نیپولیٹن، سسلیائی اور رومن انداز سمیت پیزا کی 35 سے زائد اقسام پیش کی جا رہی ہیں۔

ساؤنڈ بائٹ (کروشین): شیمے سپاریکا، پیزا شیف

"پیزا بنانے کے عمل کو بجا طور پر سفید فن کہا جاتا ہے۔ اسے اس لیے یہ نام دیا گیا ہے کیونکہ ہم نہ تو روایتی بیکرز ہیں نہ ہی عام شیفس، لیکن ہم ایک ایسا معیاری پراڈکٹ تیار کرتے ہیں جسے لوگ گزشتہ 30 برسوں سے کانٹے چمچ کے ساتھ کھاتے آئے ہیں۔ یہ ہاتھوں سے نہیں کھایا جاتا اور یہی خاص پہلو اس کی قیمت کا جواز ہے۔ یہ ہمیشہ اعلیٰ ترین معیار کا ہونا چاہیے۔”

پیزا کے ساتھ ساتھ شائقین مختلف اقسام کی پاستا، لازانیا، میٹھے اور ٹھنڈے مشروبات سے بھی لطف اندوز ہو رہے ہیں۔

ساؤنڈ بائٹ (کروشین): شیمے سپاریکا، پیزا شیف

"اصل بات یہ ہے کہ ذائقوں پر مستقل محنت کی جائے، آٹے پر توجہ دی جائے اور ان لوگوں کے ساتھ جُڑ کر کام کیا جائے جو آپ کی پیزا کھاتے ہیں۔ یعنی مہمانوں کی بات سنی جائے، پیشے کا احترام کیا جائے اور ہمیشہ اپنی طرف سے کچھ نیا پیش کیا جائے۔”

یہ فیسٹیول زغرب میں بہار کے سلسلہ وار تہواروں کا حصہ ہے جو شہر کے چوراہوں اور پارکوں میں زندگی کی رونقیں بکھیرتے ہیں اور کھلی فضا میں میل جول کے موسم کا آغاز کرتے ہیں۔

ساؤنڈ بائٹ (انگریزی): سارا چرکو، سیاح

"میں ہمیشہ سب کو یہ میلہ دیکھنے کا مشورہ دیتی ہوں کیونکہ یہاں کا ماحول بہت شاندار ہوتا ہے۔ آپ مزیدار کھانے چکھ سکتے ہیں، کچھ نیا آزما سکتے ہیں، موسیقی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور ہفتے کے اختتام سے پہلے خوب وقت گزار سکتے ہیں۔”

ساؤنڈ بائٹ (کروشین): پاؤلا پوپلاسان، سیاح

"قیمتیں تو واقعی زیادہ ہیں، لیکن زغرب کا پیزا فیسٹ ایک ایسا ایونٹ ہے جو سال میں صرف ایک بار ہوتا ہے اس لیے اس کی اہمیت ہے۔”

ساؤنڈ بائٹ (کروشین): اندریا کرک، سیاح

"ہر پیزا الگ ہوتا ہے، اس لیے آپ یہ کبھی نہیں کہہ سکتے کہ آپ نے ایک جیسا پیزا دوبارہ کھایا ہے۔”

یہ پیزا فیسٹیول 8 مئی کو شروع ہوا تھا اور 18 مئی تک جاری رہے گا۔

زغرب، کروشیا سے شِنہوا نیوز ایجنسی کے نمائندوں کی رپورٹ